PASTA PER PIZZE

!KG. di farina 00, 50 gr. di lievito di birra, 4 cucchiai di olio di oliva, sale 2 cucchiai di zucchero,acqua calda q.b. mettere in una scodella molto grande la farina fare un buco nel centro,mettervi l''olio,e sul ciglio del buco il sale e lo zucchero. Sciogliere il lievito con un poco di acqua tiepida, cominciare ad impastare versado piano piano il livito sciolto e continuare fino ad ottenere un impasto molto morbido, se occorre versare altra acqua tiepida.L''impasto deve appena staccarsi dalla parete della ciotola . Coprite con uno strofinaccio pulito e avvolgete il tutto con una coperta al caldo. Dopo 2 ore scoprite e datete una uteriore impastata quindi potete stenderla nelle vostre teglie e condire come più vi aggrada. Infornate a 200°. Voi conoscete il vostr forno regolatevi