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RICETTA PANZEROTTI CON CARNE E BESIAMELLA


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pasta pizza vedi ricetta base; gr. 400 tritato di vitello, besciamella gr. 100 salame, gr. 100 di mozzarella, gr. 30 di burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe. poca noce moscata Rosolate, intanto, il tritato in padella con il burro. Quando sarà cotto, fatelo intiepidire e amalgamatelo con la besciamella, al noce moscata, il salame e la mozzarella tagliati a piccoli pezzi. Stendete la pasta (preparata precedentemente) in sfoglie sottili e ritagliate dei dischetti di circa 10 centimetri di diametro. Distribuite su ogni dischetto la farcia preparata e ricoprite piegando i dischetti a mezza luna e sigillando i bordi bene dopo averli inumiditi. Friggete i panzarotti in abbondante olio bollente e serviteli caldi.

inviata da NONNAPEPPA 




 

   
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