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RICETTA GNOCCHEI SARDI ALLA RICOTTA


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ingredienti per 4 persone: 400 GR. di gnocchetti, 1 cipolla, prezzemolo tritato, 150gr. di ricotta sarda , 1 csatola di pelati da 400 gr. olio di oliva sale, pepe, Faterosolare la cipolla con una manciata di prezzemolo poi versate il pelato e fate stringere la salsa a fuoco vivo per dieci minuti unite la ricotta e mescolate bene fino ad ottenere una bella salsa densa tolta dal fuoco ,vervate la salsa in una zuppiera. Cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata scolateli per bene e versateli nella salsa calda mescolate bene e mettete per ultimo una spruzzata di pepe

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