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RICETTA SEPPIE RIPIENE


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Ingredienti: 1,400 kg. di seppie 3 uova 200 gr. di mollica 300 gr. di pomodori sammarzano 100 gr. di pecorino grattugiato, prezzemolo e |aglio| tritati olio d''oliva sale e pepe Preparazione: Pulite le seppie e vuotatatele , Battete le uova e aggiungetevi poco la volta il formaggio, il pane, il trito di prezzemolo e l'' aglio, formando un impasto non troppo duro. Riempite le seppie e sistematele in un tegame oliato. Cospargete con olio sale e pomodori tagliati a pezzi. Infornate per circa 15 min.

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