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RICETTA SGOMBRI ALL'ACETO(antica ricetta di una nonna barese)


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Ingredienti: 1200 gr. di sgombri olio di oliva aceto sale menta e |aglio| tritati Preparazione: Sfilettate gli sgombri, avvolgete i filetti in una tela e sistemateli in una pentola con acqua e sale. mettete la pentola sul fuoco e fate bollire per qualche minuto Estraete i filetti dall''acqua, sgocciolate emetteteli in una ciotola ricoperti d''aceto. Teneteli per un''ora e poi toglieteli dalla tela. Sistemate gli sgombri in un piatto di portata e conditeli con olio d''oliva, menta e |aglio| tritati.

inviata da NONNAPEPPA 




 

   
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