ZUPPA DI CECI CON FUNGHI

Ingredienti 600 grammi di ceci Una costa di sedano 2 spicchi d''aglio 1 cipolla 200 gr. funghi freschi 300gr.pomodori Salvia. olio di oliva, sale Procedimento Mettete i ceci a bagno in acqua per una notte intera. Al momento di cucinarli sciacquateli, versateli in una pentola con abbondante acqua, cuocete per almeno due ore. Prima della fine della cottura insaporiteli con un trito di cipolla, aglio, salvia, funghi , pomodori spezzettati ed il sedano spezzettato; condite con olio e sale.