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RICETTA VERZA AL VINO BIOANCO


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per 6 persone , una verza intera una cipolla, 150 di speck, olio di oliva , vino bianco. Private la verza delle foglie più esterne e affettatela il più possibile sottile. Tritate la cipolla e lo speck, fateli |rosolare| in un tegame con l''olio, unite la verza, regolate di sale , bagnate con il vino e fate cuocere su fuoco basso e con il coperchio fino a cottura . Se necessario fate asciugare il fondo di cottura.

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