CRESPELLE RICOTTA E SPINACI

Ingredienti (per 4 persone): Spinaci: gr. 300 Ricotta: gr. 200 noce moscata 2 uova 30 gr. di Mezzo litro di besciamella Poca salsa di pomodoro Parmigiano grattugiato Sale e pepe Preparazione In una zuppiera mescolate bene gli spinaci cotti e tritati, la ricotta, 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Riempite le crespelle con l''impasto e arrotolatele come fossero dei cannoli, mettetele quindi allineate in una pirofila unta di e ricopritele con la besciamella. Cospargete con del parmigiano e macchiate la superficie con un pò di salsa di pomodoro. Passate in forno e gratinate per circa 20 minuti.