FRITTELLE DI PRIMOSALE FILANTE

INGREDIENTI per sei persone: -500 gr. di farina -25 gr. lievito di birra -acqua, quanto basta per rendere l''impasto morbido - sale - -un pò di peperoncino rosso macinato -300 gr di primosale PROCEDIMENTO Impastate la farina con l''acqua, il lievito di birra e un pizzico di sale. Quando l''impasto avrà raggiunto una consistenza morbida e omogenea aggiungete il peperoncino macinato e il primosale a tocchetti". Coprite l''impasto e lasciarlo lievitare. Infine friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente. Appena le frittelle sono ben gonfie e dorate sgocciolatele e ponetele su un piatto da portata. Buon appetito!