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FRITTELLE DI PRIMOSALE FILANTE
INGREDIENTI per sei persone:
-500 gr. di farina
-25 gr. lievito di birra
-acqua, quanto basta per rendere l''impasto morbido
- sale
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-un pò di peperoncino rosso macinato
-300 gr di primosale
PROCEDIMENTO
Impastate la farina con l''acqua, il lievito di birra e un pizzico di sale. Quando l''impasto avrà raggiunto una consistenza morbida e omogenea aggiungete il peperoncino macinato e il primosale a tocchetti".
Coprite l''impasto e lasciarlo lievitare.
Infine friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente.
Appena le frittelle sono ben gonfie e dorate sgocciolatele e ponetele su un piatto da portata.
Buon appetito!
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