FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

INGREDIENTI per 4persone: -500 gr. di farina -20 gr. lievito di birra -acqua, quanto basta per rendere l''impasto morbido - sale - 20 fiori di zucca PROCEDIMENTO Impastate la farina con l''acqua, il lievito di birra e un pizzico di sale. Quando l''impasto avrà raggiunto una consistenza morbida e omogenea coprite l''impasto e lasciatelo lievitare . Quindi mettete i fiori di zucca, quando sono ben amalgamati con la pastella friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente. Appena le frittelle sono ben gonfie e dorate sgocciolatele e ponetele su un piatto da portata. Buon appetito!