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FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA
INGREDIENTI per 4persone:
-500 gr. di farina
-20 gr. lievito di birra
-acqua, quanto basta per rendere l''impasto morbido
- sale
- 20 fiori di zucca
PROCEDIMENTO
Impastate la farina con l''acqua, il lievito di birra e un pizzico di sale. Quando l''impasto avrà raggiunto una consistenza morbida e omogenea coprite l''impasto e lasciatelo lievitare .
Quindi mettete i fiori di zucca, quando sono ben amalgamati con la pastella
friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente.
Appena le frittelle sono ben gonfie e dorate sgocciolatele e ponetele su un piatto da portata.
Buon appetito!
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