OLIVE FRITTE

500 gr. di olive nere grosse e carnose, olio d''oliva 2 spicchi d''aglio 1/2 bicchiere d''aceto un poco di origano. in una padella con olio soffriggere 2 spicchi d''aglio interi, aggiungere le olive e spruzzare con l''aceto. Quando questo sarà evaporato, potrete spolverare le olive con un poco d''origano. Servitele in tavola calde