TAGLIATELLE ALLA CARRETTIERA

Ingredienti 500 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle, 50 gr.di Funghi Secchi, Olio D''oliva, Aglio,150 gr. di Ventresca Di Tonno, Peperoncino, 600 di pomodoro Preparazione Mettere i funghi a bagno in acqua tiepida per farli rinvenire scolarli.in un tegame co abbondante acqua salata fare cuocere le tagliatelle . aparte in un tegame mettere l''olio a scaldare, aggiungere l''aglio, tritato non troppo piccole, e far imbiondire,aggiungere i funghi, il tonno, il peperoncino, il pomodoro e regolare di sale. Lasciare restringere bene. Scolare la pasta e aggiungerla al condimento, servendo il tutto ben caldo.