FUSILLI AL PEPE ROSA

INGREDIENTI 8 fusilli di pollo; 3 scalogno, cipolla, una costa di sedano, 1 scatola piccola di panna; burro; olio, 1/2 bicchiere di vino bianco, farina, sale, pepe rosa. Fate con l’olio e il burro, scalogno, cipolla e sedano, tritati. Unite i fusilli di pollo senza pelle e infarinati, salateli, fateli dorare, poi cuoceteli per 20 minutiprima pero irrorate con vino bianco, poi profumate con il pepe rosa. Mescolate, poi unite la panna e fate restringere il sugo a fuoco basso. Trasferite i fusilli di pollo su un piatto di portata, copriteli con la salsa calda e servite.