CARNE DI MANZO ALL'ISALATA

Ingredienti: carne di manzo per il brodo(volendo potete mettere anche qualche osso per brodo) sedano, 2 patate carote,cipolla sale, 3cucchiai di pomodoro pelato olio di oliva succo di limone Preparazione: Lessate la carne in acqua con un trito di tutti gli odori (sedano, patate, cipolla, carote,) e il pomodoro; a cottura ultimata il brodo lo potete utilizzare per cuocervi dei tortellini e la carne fredda la pote tagliatela a fettine sottili e condirla con olio, limone e sale