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RICETTA ARROSTO DI MANZO PICCANTE


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INGREDIENTI per 4 persone 700 gr. di manzo in unico pezzo 50 gr. di |burro| Marinata: 3 cucchiai senape 1 cucchiaio tabasco 2 cucchiai concentrato di pomodoro 3 cucchiai di olio Sale, pepe PREPARAZIONE |rosolare| brevemente l’arrosto nel |burro| su tutti i lati. Per la marinata: mescolare tutti gli ingredienti e spalmarli sull’arrosto. Cuocere l’arrosto marinato nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, quindi abbassare la temperatura a 80°C e far cuocere ancora per 60 minuti.

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