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RICETTA CARDI IN PASTELLA E FRITTI


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Due mazzi di cardi, limoni, olio di oliva, sale , pastella (vedi ricetta base) Pulite e lavate molto bene i cardi.Quando sono puliti fate dei mazzetti ,legateli con dello spago per cucina e mettili in una pentola con acqua salata e pezzetti di limone. A cottura ultimata fate dei pezzettini che passerete nella pastella e frigerete in olio molto caldo

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