CREMEA PASTICCERA

Ingredienti per 6 persone: 50 g di farina 100 g di zucchero 4 tuorli,una busta di vaniglia 1/2 l di latte 1 scorzetta di limone Esecuzione: Mettete i tuorli in una scodella: incorporate lo zucchero la farina e la vaniglia mescolate continuamente per evitare grumi, amalgamate gli ingredienti Quindi diluite con il latte tiepido che verserete molto lentamente mescolando sempre. Aggiungete la scorza di limone, Ponete il composto al fuoco e portatelo ad ebollizione, continuando a mescolare: abbassate la fiamma e lasciate bollire per circa 2 minuti è togliete dal fuoco