Descrizione 3 mele, 180 gr. di farina 00, 120 gr. di amido di grano, 50gr. di burro, 200gr. di zucchero, una presa di sale, una busta di lievito in polvere per dolci, 3 uova intere, labuccia grattugiata di un'' arancia, 50 cl. di latte. preparazione: mettere tutti gli ingredienti in una terrina (tranne le mele) lavorateli ( il |burro| deve essere sciolto) quando sono ben amalgamati versateli in una teglia ,precedentemente inburrata e infarinata; sbucciate e tagliate a spicchi di un centimetro le mele, mettete qualche goccia di limone per non farle annerire; disponetele sopra il composto formate dei cerchi; concentrici fino acoprire tutto, cospargete di zucchero, infornate per 40 minuti a 180°

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