POLLO MARINATO E FRITTO

1 pollo, farina, 1 uovo battuto, mollica, il succo di limone, olio, sale, pepe. Pulire, lavare e tagliare a pezzi, senzaosso, il pollo, mettere questi pezzi di pollo, in una terina con sale, pepe, olio, e limone; lasciate così per qualche ora. Sgocciolare i pezzi e passarli alla farina, nell''uovo battuto e infine nella mollica. Friggerli in padella con abbondante olio caldo servire circondando il pollo di prezzemolo e fette di limone.