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RICETTA CALAMARI AL LIMONE


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Aglio,un limone, 100 gr. di |burro| 1 kg. di calamari, olio pepe, prezzemolo, mezzo bicchiere di vino preparazione: Pulite i calamari e togliete loro la pelle tagliate i tentacoli, e le sacche, a meta per la lunghezza. In una padella mettete l''olio ed il burro, quando questo sarà sciolto, aggingete l''adglio ed i calamari quando comincianoa frigere, il vino e lasciate sfumare, Unite quindi il succo del limone ,la scorza grattuggiata ed il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale e pepe lasciate cuocere e servite caldo.

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