TORTELLINI AL RUM

PER 4 PERSONE: 400 di tortellini, 100 di burro, 1 bicchiere di vino bianco 150 di ricotta di pecora 1 bicchiere di rum bianco, parmigiano grattugiato, salsa tabasco, sale. Cuocete i tortelliniin acqua salata con laggiunta di un bicchirere di vino bianco. In una zuppiera mette il fuso, aggiungete la ricotta con un poco di tabasco e di parmigiano grattugiato.Quando i tortellini saranno giunti a cottura versateli nella zuppiera, mescolate. Riscaldare il rum e versatelo su i tortellini