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RICETTA SPAGHETTI CON POMODORI SECCHI


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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400gr spaghetti, 150gr pomodori secchi, aglio, basilico, ricotta dura, aceto, olio e.v., sale, pepe. Fate rinvenire i pomodori in acqua bollente acidulata con un goccio di aceto; scolateli, tritateli e soffriggeteli con |aglio| e olio. Unite un mestolo di acqua bollente della pasta, sale, pepe, basilico e pepe. Fate tirare un pò, quindi unite la pasta scolata al dente. Fate insaporire e spolverate con abbondante ricotta grattugiata. Serviteli caldi.

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