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RICETTA PENNETTE ALLO SPEK


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400gr pendette rigate, 2 cespi radicchio , una cipolla, 150gr speck morbido, timo, olio sale, pepe. puliteil radicchio. Sbucciate e tritate finemente la cipolla. Tagliate lo speck a listerelle. Cuocete la pasta; nel frattempo, rosolate la cipolla in un tegame con l’olio. Unite al soffritto lo speck e il radicchio, mescolate e fate insaporire il tutto per qualche minuto. Scolate la pasta a l dente , versatela nel tegame e fatela mantecare a fiamma media. Aggiungete una macinata di pepe nero, una spolverata di timo e servite ben caldo.

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