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dosi per 4 persone:400 gr. Pasta Tipo Farfalle, 3 Pomodori San Marzano, 1 Melanzana, 250 gr.Mozzarella, Peperoni sottolio, 1 Limone, Rosmarino, Origano, Basilico, Olio D''oliva, Sale, Pepe
Tagliare la melanzana a dadini e dopo averli messi in acqua e sale friggerli.fare a filetti i peperoni Tagliare a cubetti pomodori e mozzarella e metterli in una capiente zuppiera. Unire i peperoni, le melanzane e mescolare bene.cuocere la pasta al dente, scolarla e raffreddarla sotto l''acqua . Versarla nella zuppiera. Condirla con il succo di limone, olio, sale, pepe e le erbe, mescolare e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire.
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NONNAPEPPA
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CONCHIGLIE CON S..
