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RICETTA ZUPPA DI FUNGHI(buona per riscaldarsi)

400 DI FUNGHI PORCINI, 1 GROSSA PATATA ,PREZZEMOLO TRITATO, BRODO Q. B. 1/2 LITRO DI PANNA DA CUCINA, 3 TUORLI D''UOVO, AGILO ,SALE, OLIO DI OLIVA. SOFFRIGGETE L''AGLIO, QUANDO E'' DORATO ELIMINATELO, UNITE I FUNGHI TAGLIATI A FETTINE, E LE PATATE TAGLIATE A DADINI PICCOLI. lASCIATE CUOCERE E UNITE IL PREZZEMOLO TRITATO. AGGIUNGETE IL BRODO E PORTATE A COTTURA. QUANDO IL TUTTO E'' COTTO TOGLIETELO DAL FUOCO E AGGIUNGETE I TRE TUORLI E LA PANNA.

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