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Ingredienti: 400gr patate, 150gr tonno sott''olio, 2 pomodori, 50gr pangrattato, 3 uova, 3 filetti d''acciuga sott''olio, 2 rametti di prezzemolo, 10 fili di erba cipollina, 80gr maionese, 3 cucchiai olio extravergine, pepe, sale. lavate e lessate le patate quando sono cotte, schiacciatele e mettetele in una scodella. Scolate tonno e acciughe dal loro olio,sminuzzate entrambe e e uniteli alla purea di patate aggiungente prezzemolo,erba cipollina un cucchiaio di mollica 2 ,uova intere. Mescolate bene il composto sbattete l''uovo rimasto con un pizzico di pepe e scaldate il intanto il forno a 180° Date al composto di patate e tonno la forma d''un polpettone, passatelo nell''uovo sbattuto e poi nel pangrattato rimasto. Ungete con l''olio una teglia, mettetevi il polpettone, infornate e cuocete 30'', girandolo a metà cottura.Sfornate lasciate intiepidire e avvolto in carta d''alluminio mettetelo in frigo . Dopo 12 ore togliete la carta affettatelo a fette da1 cm. circa e servite freddo con fette di pomodoro e maionese.
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NONNAPEPPA
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CONCHIGLIE CON S..
