PASTELLA PER FRITTURE

INGREDIENTI: Per la pastella: 300 gr. di farina 10 gr. di lievito di birra acqua gasata un pizzico di sale prezzemolo tritato Mettete in una ciotola il lievito di birra e scioglietelo con un cucchiaio di acqua tiepida. Aggiungete poi la farina e un pizzico di sale, una manciata di prezzemolo tritato e iniziate ad amalgamare il tutto con una frusta versando l''acqua gasata a temperatura ambiente fino a renderla una pastella fluida ma non liquida... deve rimanere consistente.