ZUCCHINE FRITTE MARINATE

Ingredienti 3 zucchine, sale, olio d’oliva, aglio, aceto e prezzemolo. Preparazione: Tagliate le zucchine a rondelle sottili mettetele per circa 1/2 ora in un scola pasta cosparse di sale quindi fatele frigere in una padella con l’olio, rosolantele leggermente. Mettetele in un piatto di portata, conditele con l''aglio, l''olio d’oliva, sale, aceto e una manciata di prezzemolo tritato. Fate riposare per circa 2 ore mescolate prima di servire.