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RICETTA ORATA AL FORNO


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INGREDIENTIPER 4 PERSONE 1 orata di 1 kg. e 1/2 circa olio, prezzemolo tritato, 1 bicchiere e 1/2 di vino bianco,succo di limone, |aglio| sale e pepe. PREPARAZIONE praticareun''incisione ai due latidel pesce ed infilare laglio che avrete pestato con sale e pepe . ungete un tegame con olio e cospargetelo per bene di prezzemolo versate il vino mettete il tutto nel forno ben caldo e cuocete per mezz''ora, voltando il pesce a metà cottura e bagnandolo di tanto in tanto con il liquido di cottura.

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