MELANZANE ARROSTO CON MOLLICA

INGREDIENTI 2 grosse melanzane tunisine, olio di semi di girasole, sale, mollica q.b. preparazione affettate le melanzane nel senso della lunghezza con lo stessore di 3-4 millimetri mettete l''olio e la mollica in due piatti diversi, la mollica salatela ; adesso passate le fette prima all''olio e poi alla mollica e quindi mettetele a cuocere sulla griglia del barbecue, giratele spesso onde evitare di farle bruciare gustatele come antipasto sono favolose.