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INGREDIENTI:
1KG. dispezzatino di tacchino, 1 spicchio d''aglio 50 gr. di funghi porcini secchi in busta, rosmarino fresco, 1 bicchiere di vino bianco, olio di oliva, pepe, peperoncino in polvere una noce di burro, sale.
PREPARAZIONE: Fate |rosolare| in un teglia il tacchino con olio, aglio, sale, pepe e rosmarino. fate rinvenire i funghi quindi tritateli e passateli per alcuni minutiin un tegamino con il |burro| un poco di acqua, sale e pepe. versate questo sughetto sul tacchino ed infornate con forno caldo a 200° per circa 20 mintiquindi sfornate e aggiungete il vino coprite con della pellicola d''alluminio portate la temperatura del forno a150° e fate cuocere fino a cottura. servite con il sughetto molto caldo.
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NONNAPEPPA
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PETTI DI POLLO A..
