BARBECUE DI CAPRETTO PANATO

INGREDIENTI: 1kg.di capretto se possibile coscia, rosmarino un ramoscello, olio di oliva, limone, sale e pepe PREPARAZIONE: nel barbecue acendete il fuoco in modo che arde senza fiamma e non sia molto vivo. Mettete il capretto che avrete gia passato ad olio e mollica salta, sulla graticola. In una ciotola amalgamate olio, limone e pepe,con questo battuto e aiutandovi con il rametto bagnate frequentemente il capretto durante la cottura. quando sarà cotto servite.