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INGREDIENTI: 2 kg. di lumacche di mare,1 spicchio d''aglio, 2 pomodori rossi non troppo maturi, sale ,pepe, olio d''oliva di frantoi,prezzemolo tritato, un bicchiere di vino bianco. PREPARAZIONE: dopo averle pulite per bene, mettete le lumache in una pentola capiente, con acqua salata, un bicchiere di vino, sale e fate bollire per qudici minuti abbondanti. scolatele e toglietele dal loro guscio, aiutandovi con uno stuzzicadenti. quando sono tutte scgusciate lavatele con acqua corrente e scolatele. Sistematele in un piatto di portata con il pomodoro tagliato a fettine, il prezzemolo e l''aglio tritati finemente, olio sale e pepe o peperoncino. (Credo sia un piatto alquanto afrodisiaco)
inviata da 
NONNAPEPPA
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RICOTTA FRITTA
