RICETTA PESCE SPADA AL BARBECUE
inviata da NONNAPEPPA 

INGTREDIENTI: 4 tranci di pesce spada, mollica, olio di oliva, sale origano pepe limone. PREPARAZIONE: sciacquare i tranci con acqua corrente scolarli ed asciugarli con carta da cucina. Passarli nell''olio fare sgocciolare quello in eccessso e passarli alla mollica. porli nella griglia del barbecue a fuoco moderato e arrostiteli: Quando saranno dorati da entrambi i lati metteteli sui piatti di portata e bagnateli leggermente con un battuto di olio ,limone ed origano. Potete accompagnerli con una fresca isalata verde.