|
0 |
| |
INGTREDIENTI: 1 KG.di sgombri di media pezzatura,olio di oliva, sale ,pepe origano un paio di limoni,2 spicchi di aglio, un ramscello di rosmarino.prezzemolo. PREPARAZIONE: pulire gli sgombri e nella pancia mettere un poco di sale un pezzetto di |aglio| e un poco di origano, se il pesce è grosso fare delle tacche sul dorso dello stesso.quindi metterli sulla griglia del barbecue e farli dorare da entrambi i lati, di tanto in tanto, durante la cottura, aiutandovi con il ramoscello di rosmarino, spennellate sui pesci, un battuto di limone,origano, sale e pepe; ,per girali aiutatevi con una palette di ferro lo sgombro ha la carne molto delicata e tende a sbriciolarsi. Quando cotto mettete nel piatto di portata e spargetevi sopra il battuto precedentemente preparato con l''aggiunta del prezzemolo tritato. Contemporaneamente alla cottura del pesce potete cuocere chiuse nella carta di alluminio alcune patate che accompagnerete al pesce.
inviata da 
NONNAPEPPA
|
|
| |
|
|
|
TONNO ALLA BRACE
