BROCCOLI IN PASTELLA

INGREDIENTI per sei persone: 500gr. di farina 25 gr. lievito di birra acqua, quanto basta sale,pepe 1 cavolfiore di media grandezza PROCEDIMENTO Impastate la farina con l''acqua, il lievito di birra e un pizzico di sale. Quando l''impasto avrà raggiunto una consistenza morbida e omogenea coprite l''impasto e lasciatelo lievitare . Quindi dopo averlo lavato e bollito,e fatto a pezzetti mettete i pezzetti di broccolo nella pastella quando sono ben amalgamati friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente. Appena sono ben gonfie e dorate sgocciolatele e ponetele su un piatto da portata.Servite molto calde.