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RICETTA PESCE SPADA AL CARTOCCIO


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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: quattro fette di pesce spada di circa 150 gr. ciascuna,mollica, il succo di tre limoni olio, sale, pepe, un poco di origano. PREPARAZIONE: lavare il pesce con abbondante acqua corrente asciugarlo e farlo marinare per circa un quarto d''ora con succo di limone sale, pepe, e un poco di origano. passate il pesce all''olio e quindi alla mollica. avvolgete ciascuna fetta in un foglio di carta stagnola e chiudete il cartoccio. Fate cuocere su di una piastra per 15 minuti per lato e servite con un battuto di origano, limone,olio, sale e pepe

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