RICETTA PESCE SPADA IN SFOGLIA
inviata da NONNAPEPPA 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE gr. 500 di pasta sfoglia, 400 di pesce spada a fettine 3 carote, 3 zucchine verdi, 2 coste di sedano 1 cipolla farina, olio e.v. di oliva, sale . PREPARAZIONE: COSPARGERE CON SALE E FARINA LE FETTINE DI PESCE SPADA rosolare CON OLIO DI OLIVA E FARLE RAFFREDDARE; tAGLIARE A JULIEN LE CIPOLLE LE CAROTE ED IL SEDANO E SOFFRIGERE . STENDERE LA SFOGLIA E FARE DUE RETTANGOLI POSARE IL PRIMO SU DI UNA TEGLIA ANCHESSA RETTANGOLARE E METTERE IN SUCCESSIONELE CAROTE, LA CIPOLLA, ED IL SEDANO, LO SPADA E LE ZUCCHINE COPRITE CON L''ATRA SFOGLIA E METTERE AL FORNO A 180° PER 30 MINUTI