CREPES SUZETTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 3 uova, 50 gr. di farina, 2 dl. di latte, 100 gr. di zucchero,1 arancia,grand mannier,sale. PREPRAZIONE: In una zuppiera battere le uova con una frusta ,senza farle gonfiare, incorporare la farina, aggiungere il latte, il succo di 1 arancia e 2 cuicchiai di grand mannier. Scaldare una piastra antiaderente e poi ridurre il fuoco al minimo. Versare un mescolino della pastella spanderla e farla dorare dai due lati, aiutandovi con una palettina. Proseguite fino ad ultimare la pastella.Spruzzate le crepes con il liquore ,piegatele in quattro e spolverate con abbondante zucchero .Servite calde