SEMIFREDDO DI FICHI D'INDIA

ingredienti: 400 gr. di fichi d''india, 250gr. di panna, 3 uova, 80 gr. di zucchero50 gr. di cioccolato fondente triturato un bicchierino di cointreau. preparazione: Dopo aver sbucciato i fichi d''india passarli in un passalegumi e mettere in frigo il succo ricavato Separare il tuorlo dall''albume delle tre uova . Montare i tuorli con 40 gr. di zucchero ed il cointreau Montare la panna con il rimanentezucchero, e per ultimo montare l''albume. Amalgamare il tutto dolcemente, aggiungere il succo di fichi d''india ed il cioccolato mettere in coppette monoporzione e mettere in congelatore per 12 ore