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RICETTA SGALOPPINE AI FUNGHI


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INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 scaloppine di vitello 400 gr. di funghi freschi olio, burro, sale, pepe, farina, 1 scatola piccola di panna preparazione: Cuocete i funghi tagliati a fettine in olio e |burro| per 20 minuti. Salateli, quando avranno emesso l''acqua, toglieteli dal fuoco. Infarinate le scaloppe e cuocetele per 10 minuti in olio e burro. Ritiratele dal fuoco e tenetele al caldo. Mettere nel sugo di cottura i funghi e la panna e scaldate. Unite le scaloppe e cuocete per altri 10 minuti.

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