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RICETTA CAPPELLE DI PRATAIOLIAL FORNO


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per 4 persone 600 gr di prataioli, i gambi tritati 100 gr. di mollica 50 di pecorino grattugiato, 2 scalogni tritati finemente olio di oliva e.v. di oliva sale e pepe preparazione: Preparare il ripieno facendo imbiondire i gambi, la mollica di pane e gli scalogni in 2 cucchiai di olio. Disporre le cappelle in una teglia da forno con la parte concava rivolta verso l''alto. Farcirle con il ripieno e cuocerle nel forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti circa. Servirle ben calde.

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