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INGREDIENTI Spatola, mollica, capperi,poca salsa di pomodoro fresco, olio e. v. d’oliva, formaggio pecorino, sale. preparazione Se siete capaci sfilettate la spatola altrimenti fatelo fare al vostro pescivendolo.riducete i filetti a strisce per fare gli involtini, quindi Preparare il ripieno con la mollica, i capperi,il prezzemolo tritato, formaggio , pomodoro fresco, olio e sale. Mettere sopra i filetti di spatola dalla parte della pelle un po’ di ripieno, arrotolare i filetti in modo da ottenere un involtino e mettere in una teglia,aggiungendo delle fettine sottili di limone fra un involtino e l''altro spolverare con del pangrattato e formaggio, cuocere in forno a 180°
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NONNAPEPPA
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ACCIUGHE FRITTE ..
