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RICETTA TRANCE DI CERNIA CON PATATE


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INGREDIENTI 4 Trance di cernia, 400 gr. di patate olio e.v. di oliva, 1 cucchiaio di capperi 50 gr. di olive bianche denocciolate, 1 dado di pesce, sale e peperoncino. prezzemolo tritato. PREPARAZIONE: lavate e asciugate in carta da cucina il pesce.pasatele in un piatto con olio e sistematele in un tegame. Fate uno strato di patate sopra e sotto il pesce, aggiungete i capperi e le olive verdi spezzettate coprite con acqua e mette,il dado. e aggiustate di sale e pepe; fate cuocere per 40 minuti circa a fuoco moderato Servite con le patate,il sughetto di cottura e una spolverata di prezzemolo.

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