SOGLIOLE AL LIMONE

INGREDIENTI 1 KG. di sogliole pulite,olio e.v. di oliva,3 limoni,sale pepe e 1/2 bicchiere di vino bianco. PREPARAZIONE: passate il pesce in un piatto con olio e bgnatelo in ogni sua parte, sistematelo in un tegame; aggiungete il succo dei limoni sale pepe, olio e il vino e mettetelo sul fuoco coperchiato. Fate cuocere per 40 minuti a fiamma moderata.