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Dose per quattro persone 600 gr. Di ciliegino , basilico, ¼ di bicchiere di vino sale , peperoncino,formaggio pecorino, aglio,olio di oliva.400 di spaghetti. Mettete in una padella l’aglio e l’olio e fatelo appena imbiondire, aggiungete il giliegino,precedentemente,lavato ascigato e tagliato a meta’, sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e peperoncino e fate cuocere alcuni minuti.spegnete la fiamma e sulla salsa spezzettate abbondante basilico con le mani, mescolate e fate insaporire. In una pentola con abbondante acqua salata,fate cuocere gli spaghetti scolateli al dente e quando sono ben asciutti versateli nella salsa , accendete il fuoco e mantecate con abbondante pecorino. Servite calda
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NONNAPEPPA
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PASTA AI QUATTRO..
