CACIOCAVALLO IN PADELLA (argentiera)

dose per 4 persone 4 fette di caciocavallo fresco calcolate 100 gr. a persona, olio di oliva e.v.origano , uno spicchio d''aglio, aceto e pepe. preparazione: in una padella dai bordi alti versate un poco di olio e l''aglio riscaldate e sistemate le fette di cacicavallo innaffiate con poco aceto e un pizzico di origano su ciascuna fetta e un po di pepe , coprite la padella e a fuoco lento fate ammorbidire per qualche minuto, fate attenzione perchè non deve assolutamente friggere.