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RICETTA CALAMARETTI PICCANTI IN PADELLA


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ingredienti per 4 persone 1500 gr. di calamaretti freschi,olio e.v. di oliva3 spicchi d''aglio, 1 bicchieredi vino bianco, 1/2 peperoncino piccante,1 limone,il succo,prezzemolo tritato, sale. preparazione: pulire e lavare i calamaretti ,attenzione ad eventuali alghe.fare scolare e ascigare bene. in una padella capiente dai bordi alti, fate dorare l''aglio che toglirete appena dorato. versate i calamari e fate cuocere a fuoco vivace per 15 minuti circa quindi versate il vino e aggiungete il peperoncino, fate sfumare. Prima di servire cadi condite di limone e prezzemolo tritato.

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