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Ingredienti per 4 persone
400 gr. di spaghetti, 500 gr. di cozze,1 cipolla, olio e.v. di oliva,2 spicchi d''aglio una noce di burro, 2 peperoni 1 latta di pomodori pelati a pezzettoni, basilico 1 cucchiaio di aceto, prezzemolo tritato. Preparazione in una padella dai bordi alti, mettete la noce di |burro| con poco olio e fate |rosolare| la cipolla e l''aglio, dpo averli lavati e tagliati a dadini aggiungete i peperoni,qindi anche il pomodoro il basilico,l''aceto,un poco di zucchero e un paio di cucchiai di acqua di cottura filtrata delle cozze che precedentemente avrete fatto aprire. fate convenientemente stringere la salsa.aggiungete le cozze scusciate precedentemente. in abbondante acqua salata cuocete la pasta e scolata bene versatela in padella e mantecate quindi sevite con una spruzzata di prezzemolo tritato
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NONNAPEPPA
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PASTA AI QUATTRO..
