RICETTA TORTA DI FUNGHI
inviata da NONNAPEPPA 

Ingredienti per 4 persone una confezione di pasta sfoglia surgelata 20 gr. di burro,20 gr. di funghi secchi, 300 di funghi porcini,due cipolle scalogno, 1 spicchio di aglio,olio di oliva e.v.2 uova, grana grattugiato, 2,5 dl di panna fresca liquida,prezzemolo,sale, pepe. Preparazione in una padella scaldate olio e poco burro con l''aglio schiacciato,unite le cipolle tagliate a pezzetti molto sottili i funghi secchi ammollati preventivamente e strizzati e i funghi porcini salate pepate e fate cuocere aggiungendo poca acqua, se si asciuga troppo. in una ciotola amalgamate le uova con il grana il prezzemolo e la panna, quindi unite alla preparazione di funghi. foderate una tortiera rotonda con carta forno,fate scongelare la pasta sfoglia stendetela in modo che anche i bordi siano ricoperti poi sistemateci il composto di funghi e cipolle e infornate a 220° per 20 - 25 minuti circa